制作西游记橡皮泥人的方法如下：首先，准备好各种颜色的橡皮泥，包括肤色、黑色、红色等。
然后，根据角色形象，将橡皮泥分别捏成头、身体、四肢等部位。
接着，用小工具雕刻出面部特征，如眼睛、鼻子、嘴巴等。
再用不同颜色的橡皮泥制作衣服、鞋子等细节。
最后，将各个部位粘合在一起，用手轻轻捏压，使其更加牢固。这样，一个栩栩如生的西游记橡皮泥人就完成了。