化水专业是指从事水处理、水污染控制、水环境保护等方面的人员。其基础知识包括以下内容：
1. 水的物理化学性质：水的结构、密度、表面张力、溶解性、介电常数等。这些性质对于水的处理和污染控制具有重要影响。
2. 水的污染类型及来源：自然因素、生产生活排放、工农业生产废水等导致的水污染类型及其特点。深入了解水污染的来源，可以针对不同污染物采取不同的处理方法。
3. 水的处理技术：净水、废水处理技术、膜分离技术、生物处理技术、化学处理技术等。通过学习水的处理技术，了解各种处理方法的适用范围和优缺点，可为实际应用提供参考依据。
4. 水与环境的关系：水的生态环境作用、地下水、河流、湖泊、海洋等水体环境的生态功能和特点，以及水资源保护、水环境保护和管理等相关政策法规。
5. 相关仪器设备：如pH计、电导率计、溶解氧仪等水质监测和控制设备。了解这些设备的作用及使用方法，可以更好地进行水质监测和管理。
总之，主要包括水的物理化学性质、污染类型及来源、处理技术、水与环境的关系以及相关仪器设备的应用等方面。